
Himbeerbrand
Edelbrand aus frisch gepflückten, fruchtigen Himbeeren
Tasting Note
- Farbe: Kristallklar
- Geruch: Intensiv Himbeere, nahezu parfümartig
- Geschmack: Feine beerige Struktur am Gaume
- Nachklang: Sehr beständig und ausgeprägt bis ins elegante Finish
Beschreibung
Fruchtig aromatischer Himbeerbrand
Die heimischen Himbeeren haben ein besonders intensiv fruchtiges Aroma. Die Himbeeren werden von Hand gepflückt, gekühlt und frisch verarbeitet.
Unsere Degustation & Empfehlungen
Der Brand aus Himbeeren eignet sich besonders gut als Abschluss eines Menüs nach einem fruchtigen Dessert, passt aber auch zu vielen herzhaften Gerichten.
Verfahren
Maischung: Bei der etwa 3-wöchigen Vergärung wird der Brand, im Gegensatz zum angesetzten Geist, deutlich komplexer und fruchtiger.
Destillation: Die langsame 2-fach Destillation erfolgt besonders schonend.
Lagerung: Vor der Abfüllung reifen die Herzstücke bis zu drei Jahre in atmungsaktiven Glasballons, dadurch entfalten sie ihr weiches und charakteristisches Bouquet.
Verarbeitung: Die Verdünnung des Destillats auf eine Trinkstärke von circa 41% vol. erfolgt mit unserem weichen, Bergquellwasser.
Zusätzliche Informationen
Gewicht | n. v. |
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Flaschengröße-Edelbrände | 0,7 Liter Flasche, 50 ML Flasche, 100 ML Flasche, 200 ML Flasche, 350 ML Flasche |