Zarte Gänseblümchen. Frisches Grün. Warme Sonnenstrahlen auf der Haut. Der Frühling lässt die Natur zu neuem Leben erwachen. Alles steht auf Neubeginn und viele spüren den Zauber dieser Jahreszeit mit frischer Energie und Motivation, Dinge anzupacken.

So gibt es auch bei uns im Mandlberggut einige NEUIGKEITEN, wie etwa unseren frischen Webauftritt, der dem Frühling glatt ein wenig Konkurrenz macht und motiviert, unseren Shop zu durchstöbern: >LINK neue Website<

Ein perfekter Zeitpunkt, um sich Gedanken über ein Muttertagsgeschenk zu machen – denn am 14. Mai ist es schon soweit: Ein Tag zu Ehren aller Mütter wird meist mit Blumen und Süßigkeiten gefeiert. Dabei wissen wir, was sich viele Mamis insgeheim wünschen:

Selbstgemachte Elixiere für puren Genuss und Sinnlichkeit!

Wir empfehlen das Liebeselixier Amore mit der Kraft der Rose, Tonkabohne und Catuabarinde. Der intensiv blumige Vanilleduft ist eine Wohltat für die Sinne und ein Schluck der Köstlichkeit entfacht die Selbstliebe und belebt den müden Geist jeder Mami im Handumdrehen. >zum Liebeselixier<

Mindestens genauso beliebt ist unsere Rosenseife mit Blütenpeeling. Die Königin der Blumen reinigt mild, ist gut rückfettend und sorgt für einen zarten Duft auf der Haut. Mit dem leichten Peelingeffekt eigent sich diese Seife auch wunderbar für eine wohltuende Dusche nach einem langen Tag und zaubert jeder Mutter ein Lächeln ins Gesicht. >Rosenseife<

Damit der Muttertag tatsächlich ein unvergesslicher Tag für die ganze Familie wird, gibt es im Anschluss noch ein Kuchenrezept aus unserem Hause. 🙂 Doris empfiehlt eine Mandarinen Torte da dieser einfach zubereitet werden kann und bei unseren Tagesgästen sehr beliebt ist. (Pssst – wer nicht der große Backfan ist, der kann seine Mama von Montag bis Freitag auch zu uns einladen und auf der Sonnenterrasse am Mandlberggut herrliche Kuchen genießen!)

In diesem Sinne wünschen wir erfrischenden Frühlingszauber, einen sinnlichen Muttertag und freuen uns auf euren baldigen Besuch! 

Rezept für die Mandarinen Torte
Zutaten für 16 Stücke:
+Springform (26cm Durchmesser)
+etwas Fett für die Form

Für den Teig:
* 150 g Weizenmehl
* 1 TL Backpulver
* 75 g Zucker
* 1Pck. Vanillezucker
* 1 Ei (Größe M)
* 50 g Butter

Für den Belag:
* 1 Dose Mandarinen (Abtropfgewicht ca. 285 g)
* 500 g Magerquark
* 150 g Zucker
* 1 Pck. Vanillezucker
* 3 Eigelb (Größe M)
* 1Pck. Vanille-Puddingpulver (zum Kochen)
* 100 ml kalt gepresstes Bio-Raps-Kernöl mit Buttergeschmack
* 3 TL Zitronensaft
* 1/4 l Milch

Für die Baisermasse:
* 3 frische Eiweiß (Größe M)
* 100 g feiner Zucker

Zubereitung:
1. Für den Teig Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter zugeben und alles mit dem Handmixer verarbeiten. Dann mit der Hand zu einem glatten Teig kneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Zwei Drittel auf den gefetteten Boden einer Springform ausrollen, mit der Gabel öfter einstechen. Rest zu einer Rolle formen, als Rand auf den Boden legen und so andrücken, dass ca. 3 cm Rand entsteht.
2. Für den Belag Mandarinen abtropfen lassen. Quark, Zucker, Vanillezucker, Eigelbe, Puddingpulver, Raps-Kernöl, Zitronensaft und Milch verrühren. Die Mandarinen unter die Quarkmasse heben, in die Springform streiche. Den Kuchen auf dem Rost im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C (Umluft 160 ° C) ca. 1 Stunde backen.
3. Für das Baiser Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, Masse daraufstreichen. Ca. 10 Minuten bei der gleichen Temperatur backen, bis die Baiser Masse leicht Farbe angenommen hat.
4. Torte aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Wir wünsche euch viel Freude beim nachbacken 🙂

Eure Familie Warter