Vogelbeere

Beschreibung

Der Klassiker unter den Edelbränden

Diese Beere ist sehr typisch für unsere Region und erfreut sich besonderer Beliebtheit bei den Einheimischen. Er ist sehr elegant und hat eine feine Bittermandelnote. Diese Spezialität ist für Sammler immer wieder eine Besonderheit, denn die Beeren besitzen ein einmaliges Aroma, welche die Lagerung, die Bodenbeschaffenheit und die Sonnenstunden über das Jahr widerspiegeln. Nicht nur die Seltenheit dieser Früchte ist besonderes, sondern auch die Ausbeute ist sehr gering. Denn aus 100 kg Vogelbeeren bekommt man höchstens 1-2 Liter an hochprozentigen Vogelbeerbrand.

Degustation & Empfehlungen

Der Beerenbrand schmeckt pur besonders stark nach den aromatischen Vogelbeeren mit seiner typischen Marzipannote. Der einzigartige Geschmack lässt sich ausgezeichnet zu sommerlichen, fruchtigen und vor allem zu Wildgerichten kombinieren.

Verfahren

Maischung: Schonende Maischung durch Quetschung bewahrt die Aromen, die Maischezeit beträgt etwa zwei bis drei Wochen bei etwa 18-20 Grad.
Destillation: 2-fach destilliert entwickelt die Spirituose sich erst zu einem meisterlichen Herzstück.
Lagerung: Bevor Sie dieses Meisterstück online bestellen können, lagert der Vogelbeerbrand mindestens 12 Monate lang in Glasballons, um die maximale Geschmacksintensität der Vogelbeere zu erzielen. Anschließend wird er mit unserem Bergquellwasser auf die Trinkstärke eingestellt, händisch in den Flaschen abgefüllt und etikettiert.

circa Alc. 41% vol. 

Zusätzliche Informationen